บิลเบอร์รี่ (Bilberry) คืออะไร
ชื่อเสียงของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีมาต่อเนื่องระยะหนึ่งแล้ว มีการนำผลไม้ตระกูลนี้มาสกัดทำเป็นอาหารเสริมในด้านต่างๆ เพื่อช่วยในการดูแลรักษาสุขภาพนอกเหนือจากการรับประทานอาหารปกติ บิลเบอร์รี่ก็เช่นกัน เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลนี้ ส่วนจะมีประโยชน์เช่นไร ลองมาดูกัน
บิลเบอร์รี่ (Bilberry) คืออะไร
บิลเบอร์รี (Bilberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เหมือนพวกบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เป็นพืชตระกูลไม้พุ่มขนาดเล็ก มีผลสีน้ำเงินอมม่วง และมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงสุขภาพในทำนองเดียวกันกับผลไม้ในตระกูลเดียวกัน จุดเด่นคือ เรื่องเกี่ยวกับสายตา
ในยุคที่ไลฟ์สไตล์ของคนในสังคมคือ สังคมคนติดจอ แต่ละคนใช้เวลาเกือบทั้งวันไปกับการเพ่งหน้าจอสมาร์ทโฟน จึงส่งผลต่อสุขภาพดวงตา ทำให้ดวงตามีอาการล้า ตาเบลอ ตาแห้ง อีกทั้งยังมีความเสี่ยงต่อโรคประสาทตาเสื่อมได้ ดังนั้น หากต้องการยืดอายุการใช้งานของดวงตา จึงต้องมีการดูแลสุขภาพตาบ้าง ไม่ว่าจะเป็น การจัดสรรเวลาให้ดวงตาได้พักบ้างในช่วงระหว่างวัน การบริหารดวงตา และที่สุดมีคำแนะนำเรื่องสารพฤกษเคมีที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่ช่วยรักษาสุขภาพตา
สรรพคุณของบิลเบอร์รี่
เนื่องจากในบิลเบอร์รี่จะมีสารสีน้ำเงินอมม่วง ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารนั้นชื่อว่า แอนโธไซยาโนไซด์ ซึ่งได้รับการรับรองแล้วว่าเป็นสารพฤกษเคมีที่ช่วยรักษาเรื่องเกี่ยวกับสายตา ดังนั้น จึงกล่าวได้ว่า บิลเบอร์รี่มีสรรพคุณดังนี้
- ช่วยถนอมดวงตาให้มีความชุ่มชื้น มีประกายสุกใส
- ช่วยทำให้มองเห็นภาพชัดเจนตามความเป็นจริง ประสาทตาที่แข็งแรงทำให้แสงสว่างมากเท่าไหร่ก็ไม่แทรกแซงการมองเห็น ทั้งยามกลางวันและกลางคืน รักษาอาการตาบอดกลางคืน Night blindness
- ช่วยปกป้องดวงตา ไม่ให้เป็นโรคติดเชื้อเกี่ยวกับดวงตา บรรเทาอาการอักเสบ
- ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคอันเนื่องจากจอประสาทตาเสื่อม เช่น โรคต้อกระจก และต้ออื่นๆ
- ช่วยลดอาการเมื่อยล้าของดวงตาของคนที่ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์วันละหลายๆ ชั่วโมง
- เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดอนุมูลอิสระในจอตา จึงป้องกันความเสื่อม
- บิลเบอร์รี่ยังช่วยดูแลสุขภาพช่องปาก ลดการอักเสพของเยื่อบุในช่องปาก การอักเสบของเหงือก กระพุ้งแก้ว เป็นต้น
- ช่วยเรื่องบำรุง เนื่องจากในบิลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อนำมาสกัดจึงมีสรรพคุณลดความเสื่อมของเซลล์ ทำให้ผิวชุ่มชื้น
สารบางอย่างในบิลเบอร์รี่จะมีผลต่อสุขภาพทางสายตาก็จริง แต่เมื่อมีการนำมาสกัดผ่านกรรมวิธีต่างๆ ผลที่ได้จะแตกต่างกันไป
